Como se elabora el aceite ecològico prensado en frío?
La elaboración siempre en frío de un buen aceite ecológico, para mantener el aceite en las mejores cualidades sensoriales y saludables. Sabemos que esta forma de elaboración es mas costosa, pero también sabemos que es indispensable para conseguir un producto de calidad excelente. Se cuida de forma escrupulosa la higiene en todo el proceso. Realizando continuos analisis de calidad físico, químico y sensorial, durante toda la elaboración. Esto ayuda a mejorar de forma continua el manejo diario de la elaboración.
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